补脑益智羹的制作材料:
主料:银耳(干)10克,木耳(干)10克,香菇(干)20克,何首乌150克,鹌鹑蛋100克
辅料:桂圆20克
调料:淀粉(豌豆)10克
教您补脑益智羹怎么做,如何做补脑益智羹才好吃
1. 银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根,用水泡发好。何首乌洗净用绞出汁备用。
2. 鹌鹑蛋放入凉水中,上火煮熟,去皮。桂圆取肉。
3. 锅上火,放入高汤,下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋,中火炖20分钟,用湿淀粉勾芡即成。
功效:
此羹具有补脑强筋,宁心安神,通脉活络的作用。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。