洋葱炒鸡蛋

很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。今天就给大家介绍一道洋葱炒鸡蛋的做法。

原料：

鸡蛋2--3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右

调料：

料酒1/2茶匙(3ml)、 清水1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(约3克)

做法：

1、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入料酒和清水搅匀备用。

2、先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。

3、锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。

4、最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。

以上就是关于洋葱炒鸡蛋的做法介绍，方便实用，非常适合糖尿病患者食用。