炖黄鱼是一道有益于心脑血管疾病患者健康的营养食谱,有此需要的朋友不妨学习一下,然后煲制给亲爱的家人喝哦!
食材:
主料:
大黄鱼500克
辅料:
牛肉(瘦)50克,玉兰片15克,口蘑15克,香菜10克
调料:
花生油100克,香油25克,料酒15克,醋25克,白砂糖5克,酱油50克,味精3克,大葱20克,姜20克,白皮大蒜15克,八角2克,花椒2克。
做法:
1.将净鱼两面剞入斜刀;肉切片,玉兰片切片,香菜切成段;
2.将炒锅置火上,放入花生油,中火烧至六成热时,放入黄鱼稍炸,捞出控油;
3.原炒锅置火上,放入油烧热,投入大料,葱段,姜片,蒜片炒出香味,加入料酒,米醋,白糖,口蘑,玉兰片,汤,将黄鱼放入用微火煨炖(中间翻个);
4.另锅置火上,放入香油,把肉片下入煸炒,加入姜米,蒜米炒透放入鱼锅内,然后收锅上旺火收汤汁,加味精,将鱼出锅放入盘内,撒上香菜段,再炸热花椒油,浇在鱼上即成。
功效:
有益于心脑血管疾病身体健康,改善心脑血管不良状况
炖黄鱼的做法您学会了吗?如果您有什么对于心脑血管病人病情有好处的食谱,就赶快来论坛里与我们分享吧!