大龙虾头能吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！龙虾头是不能吃的，龙虾头中有鳃、内脏等，比较容易富集重金属，还有细菌滋生等，吃虾头等于吃了虾的排泄物和半消化的虾食，是很不卫生的，如果是特别大龙虾，一定要吃的话，要把龙虾头里面的脏东西和像腮都摘干净，然后剁成块，用水焯后，再进行烹调。