做鱼丸用什么淀粉比较好呢

刘石平- 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好：自己做鱼丸可以少量使用淀粉，淀粉多了影响口感，如果有生粉尽量用生粉，如果没有生粉可以选择土豆淀粉做，做法比较简单，剁鱼肉是关键问题。一定要剁的细腻。