炖肉用凉水还是热水比较好呢
“今天晚上我炖了一点肉，可是家里人都说我炖的肉不是很好吃，可是我该放的调料也都放了，我不知道是不是哪个步骤没有做好，炖肉用凉水还是热水比较好呢？
2018-05-01
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！炖肉最好是用凉水，而且要加一些炖肉料，可以用高压锅，用高压锅炖肉还是比较容易烂的，而且方便，节约时间！用高压锅做的肉组织细腻，吃起来柔软易烂！蛋白质分解为氨基酸，营养物质更容易吸收利用！
2018-05-01