猴头菇苦味真的是有毒吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！有的猴头菇会发苦，但是没有毒，可以去掉根部并且多清洗几次。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能养胃助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老。