凉菜一般都是以低热量的蔬菜或水果做成,其中含有的维生素和水分能补充身体的能量,还能增加饱腹感,但是是不会增加脂肪的,因此晚上吃凉菜不会导致长胖。不过晚上吃凉菜的时候要注意不能吃太多,要注意控制摄入量,凉菜制作时尽量少盐少调料,尽量以不损失其中营养为主。吃过之后可以适量的做些运动,比如散步就是一个很好的选择,这样有利于食物的消化,可以燃烧一定的脂肪。
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