生吃萝卜好处是什么呢？

我妈经常喜欢将食材进行凉拌，我看她做的最多的就是凉拌萝卜丝，她跟我说萝卜最好的食用方法就是生吃，那生吃萝卜有什么好处呢？

萝卜属于日常生活中较为常见的饮食材料，除了作为食材进行烹煮之外，生吃萝卜对身体也是有一定的益处的，萝卜中含有一种抗病毒抗癌症的活性物质，在生吃的时候是最容易被人体进行消化吸收的，生吃萝卜营养丰富且清脆爽口，对于解毒醒酒很有疗效，是食疗效果中疗效最好的，萝卜在挑选上也有一定的讲究，最佳的生吃方式是凉拌，配合一定的调味料口感更佳。