过多油脂摄取除了会造成肥胖,更会引起体内的发炎反应,造成免疫力下降,建议减少饮食中高油炸、空热量食物,像是油炸品、洋芋片、巧克力、精致糕点等。各种菇类中的多糖体,可增加免疫细胞T细胞的数量,具有提高免疫力的功用。建议大家可选择多样化的五行蔬果,以摄取不同功效的植化素。蔬果中富含不同抗氧化、调节免疫力的植化素,像是番茄当中的茄红素,具有抗氧化的作用;胡萝卜、南瓜、地瓜的类胡萝卜素可转化成维生素A,在黏膜细胞扮演重要角色。
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