经常的吃莲藕有什么好处呢？

弟弟比较挑食，不喜欢吃肉，但他非常的喜欢吃莲藕，我想知道这经常吃莲藕对身体有什么好处呢？莲藕的营养价值高吗？

莲藕是一种秋冬季节常出现的蔬菜，莲藕可以拿来生吃，也可以拿来炒菜或者是煲汤喝，莲藕的口感很香脆，它含有风骨的营养，主要含有蛋白质，淀粉，维生素C这类的成分，所以说莲藕是一种营养价值很高的低脂肪食品，莲藕的药用价值也是很高的，生吃莲藕可以清内火凉血，而吃熟的莲藕可以健胃消脾促进肠道的吸收，止渴生津，因为藕粉很容易消化，还成为了老年人，体质虚弱人的一种滋补品。