芋艿的营养价值比较丰富,含钾量比较高,每天只要吃几个芋艿就会补充钾元素的,而且对控制高血压也有着不错的效果。芋艿里所含的甘露聚糖对细胞的新陈代谢有着干扰的作用,可用于治疗白血病。芋艿里还有一种不会醋精胰岛素分泌的一些物质,从而可以预防胰岛素衰竭的效果。当然了,对糖尿病也是有一定的预防作用。芋艿里面还含有一种粘液蛋白,被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,可以提高人体中的抵抗力。
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