南瓜中含有一定量的钴,而钴在人体内能够加速人体的新陈代谢,有效地促进甲状腺功能的正常运转,而且还能参与人体内维生素b12的有效合成,是人体内胰岛素合成所必须的微量元素,适当的吃一些南瓜子,可以增加人体内钴元素的含量,从而帮助人体有效地控制血糖,南瓜子还能有很好的防癌抗癌作用,特别是对肾功能的恢复有很大的帮助。
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