十三香怎么用好呢？

经常会在集市上看到卖十三香的人，一些酱色的粉末就是十三香，我看到许多人都会购买，但是我因为不知道怎么用，所以从来都没有买过。请问，十三香怎么用呢？

十三香就是有十三种调料融合在一起研末成的粉末，是一种调味品。在使用十三香的时候，可以根据各人的喜好灵活使用，比如可以在炒菜的时候，和一些生的葱姜末等一起放进炒锅中提味；也可以在红烧菜肴下锅翻炒的时候放进去；还可以在调制饺子馅、包子馅的时候，放进去一些；还可以在制作花卷的时候，放上一些十三香。但是如果在煲制清汤食物的时候，最好是不妨十三香的，以免影响到汤的颜色。