红烧茄子怎么炒好吃啊？

老公很爱吃红烧茄子，可是我不会做，今天买回一些原料，准备尝试一下，请问一下：红烧茄子怎么炒味道好啊？

红烧茄子是一道很普通的家常菜，由于它的口味鲜美，所以深受人们的喜爱，下面就告诉你具体的做法：首先把茄子，青椒，西红柿，蒜等料备好，然后把茄子洗净切成滚刀块均匀地撒上一些盐腌制十到二十分钟，青椒，西红柿，大蒜，切块备用，把腌制好的茄子用力攥一下，在锅里放入油把蒜瓣爆香，然后把茄子放入锅中翻炒至变色，然后放入青椒，西红柿加入适量的白糖和盐调味，翻炒到出汁就可以了。