上次去早餐店发现他家的蒸鸡蛋做的非常好吃,所以我也想试试看。不过我以前做的蒸鸡蛋都不咋地,主要是口感不怎么好,不嫩滑,那么怎么蒸鸡蛋才能好吃又简单呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:要使蒸鸡蛋美味而又简单,需要掌握以下技巧:首先,鸡蛋一定要打匀,越均匀越好,这样才能使蒸鸡蛋口感更好。加入适量的温水和适量的盐,温水大约是蛋液的1.5倍,这个比例的蒸鸡蛋口感最好,搅拌均匀后,蛋液中会有少量的泡沫,所以你最好用筛网过滤,这样蒸出来的鸡蛋口感会更嫩滑。下一步可以蒸鸡蛋。蒸鸡蛋时,用保鲜膜盖在碗口,这样蒸出来的鸡蛋表面会很光滑。
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