听说果酒果醋对身体保健有很多的好处,一直都想尝试制作,但是对果酒果醋的制作方法却不是很了解,所以想问问果酒果醋的制作方法,果酒果醋如何制作呢
小编解答
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大众养生网小编解答:果酒和果醋是由不同的工艺和菌类发酵而成的,不同于由酵母菌发酵的果酒,果醋主要是由酸菌发酵的。由于二者发酵形式不同,所以在制作上往往也有不同的特点。果酒的生产条件为18-25度。而果糖的制作温度一般在30-35度之间,由于果醋和果酸是不同的有机物,所以具体的制作要根据实际情况,结合制作的环节和温度。不过对于果醋和果酒的制作,一般不提倡在家庭环境中制作。
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