莲花白是什么？有营养吗？

我在去饭店吃饭时看到一道菜叫素炒莲花白，由于不知道到底是什么食物，当时就没点着吃。莲花白会有什么营养价值呢？

莲花白就是通常所说的卷心菜，是人们经常食用的一种蔬菜，含有大量的维生素C、植物蛋白和抗甲状腺物质，味道非常鲜美，有一定的营养和药物价值。莲花白能补充足量的营养，可以改善大肠和胃脏的消化功能，有助于肠胃内宿食积便的再次消化和排出，能够有效预防和治疗坏血病和脚气病，起到止痛消炎和抗菌止痒的作用，也可以辅助缓解胃溃疡并促进溃疡愈合。