在家里如何做出美味的泡菜？

你好，前几天我一个朋友她从老家回来带了一些她妈妈做的泡菜，我非常喜欢吃，但是不好意思在要，我也想自己在家做美味的泡菜，请问怎么做？

您好，下面为您介绍美味的泡菜的做法。

首先你需要准备的食材有大白菜，白萝卜，胡萝卜，生姜，白醋，腌制食物的盐，一个可以密封的容器，和一个洗菜盆。先把大白菜清洗干净之后晾干，白萝卜胡萝卜生姜片洗干净，凉干后的大白菜切成条状，胡萝卜切成丝，白萝卜切成块，第一个步骤就是腌制，把切好的食材放入洗菜盆当中加入盐，使劲地揉搓把食材中的水份挤出来，再放盐等到反复几次之后食材当作没有水份就可以了，最后放入白醋，生姜，装入容器就可以了。