鸡蛋水的作用有哪些啊？

在生活中，我们都知道鸡蛋是一种很有营养的食物的呢，平时的时候吃一些鸡蛋可以补充我们的身体很多的营养，通常在生活中有人会将鸡蛋用一些热水直接冲开了吃，这就叫做鸡蛋水，这样的吃法通常会由于高温破坏鸡蛋里的一些营养成分的呢，像是蛋白质的流失，吃鸡蛋的时候最好是搭配一些其他的食物一起吃，像是一些面粉，还可以提高鸡蛋的利用率。