蒸茄子该怎么做才会好吃呢？

最近总是喜欢吃茄子，上次去饭店吃的蒸茄子觉得味道特别不错，回家试了很多次没有做成功，蒸茄子要怎么做才会好吃呢？

在做蒸茄子的时候，首先应该选择长条形的茄子，把茄子清洗干净以后，均匀地切成两厘米左右的小方块，然后放到盘子里面加入一些甜面酱，大料，味精，花椒，盐，辣椒等，然后再准备一个小蒸锅，里面加入一些清水，把摆好的茄子放到蒸锅里面蒸20分钟的时间。正好以后在上面撒上一些葱花，香菜，然后再淋入适量的香油，用筷子进行搅拌，搅拌好就可以吃了。