风干鱼怎么做好吃的呢？

前段时间我朋友请我去饭店吃饭，整桌的菜我就只记得一道叫风干鱼，我自己也想在家做，但是又不会，风干鱼怎么做好吃的呢？

风干鱼的制作方法很简单，你先准备一条草鱼就行了，洗干净之后要把鱼头切下来，顺着鱼骨，把鱼肉片下来，分成两大片，然后擦上盐，要先把鱼放在冷藏室里面冷藏一天左右，再进行一些腌制，抹一层盐，之后要把腌制的水倒掉。你先把锅烧热，然后把丁香，八角等大料放进去爆香，剁成粉末，剁在腌好的鱼片上，然后用绳子把鱼串起来，挂在能够通风的地方，让他阴干，几天之后就能够拿来做菜了。