鸽子汤的做法及功效都是什么？

我以前在外面的时候非常喜欢吃烤乳鸽，后来看到有卖鸽子的，听说鸽子可以做汤，而且营养品比较好，鸽子汤的做法及功效都是什么？

在做鸽子汤的时候首先要把鸽子洗干净，可以另外再加一些红枣和枸杞，鸽子可以切成块也可以洗干净之后整个的来炖，首先需要一个锅里面放上适量的油，放一些生姜炒香，这样可以去除鸽子的腥味，然后再加上一些水，之后把鸽子放下去，等到水完全煮开之后，再放上一些料酒和准备好的红枣，转成小火之后，慢慢地炖上一个小时左右，出锅之前加适量的盐就可以了。