菜心应该要怎么制作？

家里面的老人给我们带来了一些炒菜的菜心，但是我们之前也没有做过，请问菜心应该要怎么炒才会比较好吃一些呢？

将菜心浸泡片刻之后才洗干净，将菜心洗干净之后再好备用，准备好一些，干辣椒和大蒜切好之后备用，大蒜去皮拍碎，拿出我们已经准备好了的猪油渣，将菜心洗干净之后捞起沥干水分，热锅之后放入蒜蓉爆香，加入猪油渣，之后再倒入菜心，保持大火迅速的翻炒一段时间，等到菜心软透支后加入调味盐，还有鸡粉，翻炒均匀之后就可以吃了，味道也是非常的不错。