红烧鲍鱼应该怎么做才好吃啊？

儿子很喜欢吃鲍鱼，但是我很惭愧，制作鲍鱼的手艺还是不好。所以想了解一下鲍鱼的制作技巧，红烧鲍鱼应该怎么做才好吃啊？

所有鱼类菜肴的做法都是差不多的，区别就在于火候和蒸煮的时间上。鲍鱼的肉质比较的细腻，所以在处理的时候要小心一点。如果破坏了鲍鱼肉的文理就会影响到入味，其次在红烧之前要先腌制一下清洗干净的鲍鱼，腌制时候所需要的调料也不需要太复杂，简单的食用盐和料酒就完全可以了。当鲍鱼入锅以后就把火关小一点，尽可能的少去触碰锅中的鲍鱼，不然容易弄碎。