肥仔烧排骨确实是广东一道有名的菜,味道非常的好,正宗的肥仔烧排骨是外酥内嫩,带有广州特有的卤水的味道。做的程序比较的繁琐,还要经过烤制,这样出来的口感才好特别的棒。肥仔烧排骨具有丰富的蛋白质和多种氨基酸,脂肪而定含量比较的高,还含有丰富的矿物质,并且含量种类多样,对于一些具有高血压,高血糖的老人不易食用,因为里面的胆固醇比较多,适宜年轻人食用。
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