广式腊肉应该要怎么做？

平时的时候特别喜欢吃广式腊肉，因为之前有在广东，待过一段时间，所以就很怀念那边的广式腊肉，请问广式腊肉要怎么吃？

广式腊肉色泽金黄，调头均匀，刀工也比较的整齐，原料药采用不带奶脯的肋条肉，切成大约宽5厘米左右，长约33厘米左右的条状，先用大约零五十度左右的温水，将硬膘泡软之后，将条坯上面的浮油洗干净，然后沥干水分，之后将糖，食用盐，酱油，硝酸钠以及白酒等一些配料混合均匀之后放入缸内，腌制的时候一定要分清等级和规格，确保食物的质量，腌制8小时到10小时左右。