最近很想吃麻辣豆腐,但是外面卖的太辣了有难以接受,自己买了一大块豆腐回来,准备做,可又不知如何下手。麻辣豆腐要怎么做才会好吃呢?
小编解答
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大众养生网小编解答:将鲜豆腐放入盐开水中泡出一部分卤水后,再将葱姜蒜和椒都切碎,再将豆腐切成小方块,锅中放入适量油,烧热后放入葱姜蒜,继续炒,再将葱姜蒜加入豆腐中,翻炒均匀,放入少许酱油和辣油,加入适量的汤汁,用小火慢炖一会儿,等豆腐变软后放入适量的碘盐,出锅后撒上花椒粉即可。
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