吃生胡萝卜的好处是什么呢？

我的一个同事特别的喜欢吃生的胡萝卜，可是我感觉生的胡萝卜我都不怎么敢吃，感觉很吓人，生的胡萝卜有什么好处吗？

胡萝卜生吃的营养是最丰富的，因为胡萝卜经常煮，炒，蒸的话，会导致营养成分发生变化，胡萝卜是含有丰富的胡萝卜素，维生素以及各种的矿物质是能够提高人体需要的营养价值，经常吃胡萝卜的话，是可以预防夜盲症的发生，而且还能够提高身体的抵抗力，免疫力，是可以预防感冒的发生胡萝卜还能够预防眼病的发生，经常吃胡萝卜的话是可以延缓衰老，对于身体是特别的好，所以生吃是最好。