我好久以前买了一些栗子放着一直忘了吃，今天拿出来发现都已经发芽了，但是孩子还是想吃，栗子发芽还能吃吗？
大众养生网小编解答：
栗子的营养价值很高，常吃可以预防心脑血管疾病，但发芽的栗子中含有龙葵素，龙葵素可作用于胃粘膜，从而对胃产生刺激作用，还可抑制人体内胆碱酯酶的活性。如果大量食用发芽的栗子，在食用十几分钟后，可能会感到咽喉发痒、恶心、想吐，有的会在初夏肚子痛、拉肚子等，严重的会让人出现心脏和呼吸麻痹而导致死亡。
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