怎样在家自己做京酱肉丝？

之前给朋友聚餐，在一家有名的东北菜馆吃饭，一道京酱肉丝让我一直回味，我想知道在家里怎么做这道京酱肉丝？

京酱肉丝在家里自己做是很方便的。首先准备好材料，有里脊肉两百克左右，一两个鸡蛋，4条大葱，还要一点淀粉、香油、白糖、酱油、甜面酱、番茄酱、料酒。把里脊肉洗干净后切成肉丝，加入酱油、蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀，大葱洗干净后切丝备用，锅内热好油炒熟肉丝后捞出，再在锅里加入酱料：白糖、甜面酱、番茄酱炒熟，再加入肉丝炒匀，最后加香油就可以食用了，食用前撒上葱丝就可以了。