苦瓜鸡蛋是食用苦瓜的而一道菜品,这样食用苦瓜就不会那么的苦涩难以下咽,并且苦瓜鸡蛋应该是具有很高的营养价值的,只不过不清楚是怎么做的?
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大众养生网小编解答:先将苦瓜切片或切丁,在碗中打两个鸡蛋,然后在蛋液中加入盐,继续搅拌均匀。打开火,先将锅加热,等锅里没有水时,将食用油倒进热锅。等油热后,将苦瓜丁或苦瓜片放入锅中翻炒,加入少许盐,翻炒至苦瓜变色,将打好的蛋液淋在苦瓜上,改小火慢慢翻炒鸡蛋,等到鸡蛋成形,加入一些需要的配料,再翻炒几下即可出锅。香喷喷的苦瓜鸡蛋就完成了。
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