高纤维的食物也就是我们常说的粗粮,食物纤维被称为人体的第七营养素,传统的高纤维食物主要有玉米,大豆,小麦麸,糙米,燕麦,茭白,松蘑,发菜,冬菇,大红菇,香菇,银耳,黑米,芹菜,苦瓜,大豆,水果等等。而多项试验表明,蔬菜当中的纤维比动物纤维对人体更加有利,很多动物富含高纤维的同时,也会含有大量的胆固醇,不利于心血管的健康。
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