如何做香辣虾比较好吃呢？

我平时就比较喜欢吃海鲜类的食物，之后去酒店吃饭的时候，吃了一次香辣虾特别好吃，我想要学习做饭，具体流程是什么呢？

香辣虾的制作方法是比较复杂的，首先应该把土豆去皮切成条，另外再准备一些其他的配菜，主要是具有冬色，黄瓜，芹菜，大葱，生姜，等调味品，主要是能够起到去腥的效果。选择虾子的时候应该选择活虾，里面的蛋白质含量比较多，而且需要注意清洗干净，每只虾子背部有一根黑筋，最好是把虾脚剪掉，在煮虾子的时候要注意控制好火候，时间太长的话是会引起肉质变老的。