红薯粉丝怎么做好吃？有方法吗？

我妈妈这几天不在家，可我又特别想吃红薯粉丝了。我学着妈妈的做法做出来的感觉口味不对劲，到底怎么制作才好吃呢？

红薯粉丝需要先用食盐、白糖以及料酒等腌制一段时间，以将粉丝泡软并入味，在将炒锅加热后防红油、葱花等进行爆香，之后将红薯粉丝倒入翻炒，还要加入一个鸡蛋和一些青菜叶，在炒熟之后可以直接装盘食用。红薯粉丝含有丰富的膳食纤维，对于消化不良和肠胃蠕动障碍等症状有明显缓解作用，可以起到宽肠通气的功效，且能够有效抑制细胞等发生癌变。