银耳粥怎么做得好吃？

看了很多养生的节目，知道银耳粥很好，是养生的良品，但是不同的媒体介绍的银耳粥的做法不同，添加的其他配料也有所不同，想问一下，怎么挑选银耳和配料啊？

你好，其实银耳粥的做法大致相同，不同的确实如你所说，在配料的选择上有差别，一般如果想做好银耳粥，选择好的银耳和配料是十分重要的。挑选银耳时，需要去有品质保障的市场或店铺进行购买，选择那种白色微黄的银耳。个人认为如果做银耳粥的话，可添加的配料有莲子、红枣、冰糖即可。一般都是先将银耳泡发撕好，去掉黄色的硬结，将莲子泡好去芯，将红枣洗净泡好，然后按照常规方法做银耳粥即可。