之前买的银耳，每次炖的时候，感觉银耳吃起来都一点脆脆的感觉，没有熬到位，熬出来的烫也不粘稠，我想知道银耳怎么煮才能很粘稠？
大众养生网小编解答：
银耳有开胃的作用，我们俗称银耳为白木耳，一般在炖银耳的时候提前一个晚上把银耳泡好，不要用热水泡，用冷水泡8小时左右，银耳煮的时候切成小块，和泡好的莲子一起煮，家里如果有高压锅或者电砂锅都可以煮，一般用高压锅煮1个小时，电砂锅一般用4-6小时，炖的时候把冰糖放好，煮好之后就很粘稠很好喝了。
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