什么食物蛋白质含量高呢？

我的叔叔现在刚刚动完手术，他身体比较虚弱，听医生说要多吃一些蛋白质含量比较丰富的食物。那么到底什么食物蛋白质高？

蛋白质的主要来源有两类，一类是动物蛋白，另一类则是植物蛋白。动物蛋白含量比较丰富的食物有猪肉、牛肉、奶制品、动物内脏等。植物蛋白质含量比较丰富的食物则有青豆、黄豆、豆腐、瓜子等各类食物。一般情况下，体虚患者可以适当多补充一些动物蛋白，同时配合补充植物蛋白效果比较好。因为动物蛋白当中的氨基酸含量比较丰富，而氨基酸这类物质对于人体是很有好处的。