家里买了几条野生的胖头鱼,我看着很新鲜,就想着晚上就做胖头鱼,但是我不懂要怎么做。那么,胖头鱼到底应该怎么做啊?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:胖头鱼的做法和我们平时做红烧鱼的做法是一样的,首先要对鱼进行去腥措施,就是把鱼切成小块放在碗里,再放一些料酒和醋进去,然后撒上盐,这样腌制大概一个小时就可以去除腥味了。拿出来用清水洗净晾干,再在锅里倒些油,就把鱼放进去煎炸,等看到鱼的两面都开始发黄了,就倒进料酒和酱油这些调料,加水小火闷煮就行了。胖头鱼有很高的营养价值。
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