到底如何做茄子盒啊？

儿子很喜欢吃茄盒，周末放假回家，我就打算给他做，但是好长时间没做了，怕做的不好。所以我想知道，到底如何做茄子盒啊？

其实想要把茄子盒做的好吃还是很简单的，我们必须要保证茄子是新鲜的并且还要是很嫩的，再就是肉也要新鲜，虽然只是要做一点点肉末酱，但也要求新鲜，葱姜蒜那些调料就不用说了。先把茄子切成条状，大一点都没事，再把茄子放在开水里面焯一会，然后在锅里放好油，等油开了，把肉末酱倒进去，放上葱姜蒜这些调料，然后开大火把茄子倒进去爆炒一会就行了。