豆腐箱到底是什么菜系啊？

豆腐箱是鲁菜的一种，其是由豆腐加上各类调料制作而成的。其所采取的制作工艺是蒸，口感藓香，而且营养也非常丰富。豆腐当中含有多种微量元素，其中占的比例比较多的就是铁、钙等。另外豆腐当中还含有一定量的糖类以及植物油等物质。除此之外豆腐当中的氨基酸含量也是比较丰富的，而且其极易被人体所吸收。最后豆腐当中还含有一定量的植物雌激素。