朋友给了我几斤晒干的莲子,不过都是带壳的,用温水泡了好几天依旧咬不动,我试着用高压锅来煮,就稍微好一些了,但是吃起来依旧很费力。莲子到底怎么去壳啊?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:晒干的莲子肯定是先加工过的,这种莲子壳一般都比较硬。如果用温水泡很长时间还不能去壳,建议把莲子用刀切出一个小口,继续放入锅里煮,这样当再用嘴咬的时候莲子壳就很容易裂开,里面的莲心就会迟了。实在不行,干脆用钳子,像吃核桃那样掐一掐,这种方法比较简单,不过吃的时候比较急,很容易伤到手指。
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