做包子的时候选择合适的面粉很重要,做出来的效果最好的是中筋粉。另外在做包子面的时候,发酵也很重要,如果发酵不好的包子就会不够软。发酵的时候选择使用老面,而且在加面粉和面粉的时候可以适当多加点水。包子皮内含有一定量的糖类以及维生素等物质,能够提供人体所需的热量。而包子馅大多是肉加蔬菜的组合,它能平衡肉和菜的酸碱度,使其更容易被人体吸收。
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