之前在外面吃过一次碳烤秋刀鱼，自己一直都念念不忘，之后在家里尝试过做了几次，但是都不好吃，碳烤秋刀鱼应该怎么做呢？
大众养生网小编解答：
首先选择比较新鲜的秋刀鱼，因为秋刀鱼表面没有鳞片，冲洗后需要把鱼的内脏清洗干净，注意把雨伞洗干净，在鱼身的两边划几刀，能更好的起到调味的作用。之后准备好油锅，大概在八熟的时候，在秋刀鱼的外皮上裹上一层淀粉，放入油锅，用小火煎好，用碳烤的秋刀鱼要注意放适量的盐，因为烧后味道比较重，要注意饮食健康，营养摄入均衡。
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