这两天我疯狂地迷上了炸酱面，老是去街对面的饭馆里吃炸酱面，但是又怕不干净，想自己做，炸酱面的制作是什么？
大众养生网小编解答：
你先把葱花姜末切碎，备用；五花肉也要切成小块，在锅里倒油烧热后放入五花肉丁，放一点料酒，把五花肉炒出油来，捞出，在刚烧好的锅里，放入葱花姜末，炒出香味，把准备好的春酱放在一起炒，然后再放进去，继续翻炒，再加一点水，这个时候放入适量的水，改小火，中和一下苦味，等汤汁慢慢变浓后就可以关火了。
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