我感觉天气热的时候吃凉皮很爽,就买了一些材料,想着自己可以随时凉拌着吃。我感觉饭店里的辣椒油很好吃,可以制作吗?
小编解答
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大众养生网小编解答:凉皮辣椒油一般由白蔻、丁香、桂皮及辣椒等多种原料制成,需要加适量花生油。制作时先将油加热至七成熟,再加入香料和辣椒等调料,直到辣椒炸酥,最后在温度变低后撒上一层生芝麻即可。以这种方式制作的辣椒油味道比较香辣,可以改善食欲不振的症状,起到一定的开胃消食的作用,但是不要吃得太多,以免引起上火等症状的发生。
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