盐菜怎么做好吃？

我回老家看外婆时，其中做的一道盐菜味道特别香，让我胃口大开。回来后我就带了一些原材料，具体应该怎么开始做呢？

制作盐菜时需要准备清洗并晾干水分的大芥菜，使用蒸锅蒸到熟透的程度后散开，晒一段时间后再继续蒸两遍，直到菜变干就可以用食盐、姜丝等一块进行腌制，一般持续一天后就可以食用了。盐菜的口感非常清脆，食用时可以提高食欲，促进人体对营养物质的吸收和利用，改善消化不良等情况的发生，但是不能一次性大量食用，否则可能会引起内火过旺的症状。