带饭为什么不能装绿叶菜？

最近开始上班了，因为中午不能回家吃，公司楼下的小餐馆又难吃，于是想自己带盒饭去公司当做午餐，听说盒饭不能装绿叶菜，为什么呢？

上班带的盒饭应该装的食物一般为：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等。不该装的食物为：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、炒饭。因为盒饭一般都是中午吃，如果盒饭里有海鲜容易变质，还有也不宜带炒绿叶青菜。因为各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放时间过长，会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，会导致头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安。严重者有心律不齐、昏迷或惊厥，常死于呼吸衰竭。请千万注意。