干锅蚝儿鱼怎么做？

前几天在商场里面买了一包耗儿鱼，所以打算今天晚上在家里面做那个干锅耗儿鱼，请问自己在家里面应该要怎么做呢？

首先准备大约500克左右的耗儿鱼，适量的油，食盐和白砂糖，孜然粉和芝麻，洋葱和土豆，芹菜和豆腐干，以及一带的火锅底料，首先准备好所有的材料，鱼肉用胡椒粉还有食用盐来进行腌制，在锅中放入适量的油，放入适量的土豆，将土豆炸至金黄，之后接着放入火锅底料，翻炒均匀之后放入葱姜蒜，再次翻炒一段时间加入耗儿鱼，稍微的炖煮一会儿，加入各种蔬菜后即可。