干烧耗儿鱼怎么做呢？

最近几天去钓鱼，跟叫做耗儿鱼的鱼，但是平时的时候也没有吃过，请问在自己家里面应该要怎么做干烧耗儿鱼呢！

首先我们要准备适量的耗儿鱼，将淀粉，料酒，花椒面，以及食用盐跟耗儿鱼一起来进行搅拌，之后在锅内放油，等到油六成热的时候将耗儿鱼下入，慢慢的用油来煎，等鱼煎黄了之后开始起锅，在油锅中放入适量的干辣椒以及花椒，生姜片，等这些食材炒香了之后，将已经签好的耗儿鱼倒入锅内，加入适量的生抽来进行调味和上色，再翻炒一段时间之后即可出锅。